操作非常娴熟的一道菜肴。
付宇迅速在心里预估了一下具体的烹饪步骤,觉得应该是稳了。
结果这个时候,主持人突然宣布:“今天第一场的比赛内容,就是请各位参赛选手根据面前的食材烹饪一道自己比较擅长的菜肴,菜系不限,时间限时2个小时。现在可以开始烹饪,请大家遵循赛场纪律.”
听完主持人公布的比赛内容,付宇顿时脸色一变!
面前的食材虽然看着种类不少,但其实能配菜的倒是不多。
鸡腿、手擀面、胡萝卜和干豆腐一起烹饪的菜肴
虽然不是直接命题的烹饪内容,但是这样只提供食材和调料,让选手自由发挥烹饪菜肴,反而局限性更大!
尤其是端上来的一面一菜,相当于直接划掉了最容易想到,也是比较常见的两道菜色。
这无疑会提高比赛的难度!
有命题的比赛内容和这样固定食材的比赛规定看似一样,其实本质上是有很大的区别的,最难的一点反而成了菜肴的选择,只要菜系选的不合适,就是失败!
可也正是因为没有固定的命题,反而多了几分创造烹饪奇迹的可能性。
食材是固定的,但是可以做的菜肴很多。
有热门的,有冷门的,炝炒炖煮怎么做都行。
而具体的选择,全看个人的烹饪爱好,和现场的烹饪发挥。
怎么才能将最简单的食材,做出最高级的样子,去拿到专家评委给予的高分!
这样的困难选择,在固定命题的时候,就不会存在。
当付宇看到厨台上的所有食材和调料,一时间有些茫然没有头绪。
怪不得要增长见识,扩充自己在烹饪方面的知识面,因为这样的比赛内容其实非常具有代表性。
就比如此时!
备菜的种类简单的让人不知道该如何下手,鸡腿是很常见的食材,烹饪时非常百搭。
既可以整只烹饪,还可以剁块剔骨,切丝切片。
干豆腐和胡萝卜更是百搭的配菜,哪怕做成摆盘,都可以和任何食材相得益彰的搭配在一起。
用面前的三样食材可以烹饪出来的菜肴,一道道迅速在付宇脑海里浮现。
但是眼下恨不得直接怼到他脸上的摄像机却是时时刻刻提醒着付宇。
不要着急定下菜肴,慢慢想,谨慎定夺!
看似很简单的食材,但是在如此多的选手竞争之下,一道菜如何能脱颖而出,获得专家评委们的一致好评,是一个非常艰难的选择!
付宇眉心紧蹙!
他会烹饪的菜肴很多,具体选择哪一道进行烹饪变成了一个十分困难的选择。
鸡腿想要吃着鲜美,一般来说是炖煮红烧的烹饪方法比较好一些。
可是干豆腐和胡萝卜想要搭配烹饪,味道确实很容易中和,但只一点,但凡是这三样凑一块儿烹饪的菜肴,都太过家常了。
家常菜虽然在口味方面,比较保
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