要么买回来的牛肉本来就不怎么好,要么就是味道很淡。
然而此时她们吃的这一碗牛肉面并不是这样的。
她们吃的这一碗牛肉面牛肉的味道十分浓郁,但又不会让人觉得很腥。
相反,会让人觉得很鲜!
而且这种面条也十分奇特。
和一般的挂面不同,这种面条每一根都是细圆的,很有劲道,根根分明。
这样的细面吃起来更加入味,因为能够挂上的汤汁更多。
此时的谭卓完全没有心情再和徐文废话了,整个人都沉浸在了美食之中。
只用了五分钟时间不到,谭卓就将自己这一碗牛肉面给全部吃完了!
“再来一碗!”
谭卓十分激动和兴奋。
她从来就没有吃过这么好吃的牛肉面。
徐文白了她一眼说道:“什么再来一碗,你看那墙上写的什么?”
谭卓抬头一看,顿时愣住了。
“每人限购一碗?”
“我没看错吧,这家的牛肉面做的这么好吃,他竟然还限购一碗?”
谭卓感觉自己的脑子不够用了。
在她看来既然是好吃的东西,就应该多卖才对啊。
怎么会只限购一碗呢?
难道说这个老板不想赚钱吗?
徐文擦了擦嘴,淡淡地说道:“这家店开了五十多年了,一家三代人在做,算是一个传承老店了。”
“他们从来都不请外人,全都是自己的家里人在帮忙,红烧牛肉的配方也只有他们家里人才知道。”
谭卓撇了撇嘴。
“他们的观念太传统和保守了,这样的观念是注定没有办法将产业扩大的。”
“也许他们就根本不想扩大呢?”
徐文淡淡地说道:“他们这家店每天只开五个小时,从早上六点,开到中午十一点。”
“过了这个时间以后,他们就关门休息了,当天的营业也就结束了。”
谭卓越听越觉得离谱。
原本她还觉得这家店的老板牛肉面做得这么好,肯定会赚大钱的。
结果没有想到这家店的所有操作都完全违背了赚钱的原则。
“那他们开分店吗?”
徐文笑着说道:“他们就只有这一家店都忙不过来,怎么可能还开分店。”
谭卓再次摇头表示不认同。
“那他们实在是太不会做生意了,就算不想赚钱,难道他们不为喜欢自家牛肉面的顾客想想吗?”
“就比如还有这么多北城区的客人喜欢他家的牛肉面,难道以后就只能开车过来吃吗?这对他们也太不公平了。”
徐文解释道:“这个世界上本来就没有什么事情是绝对公平的。”
“哪怕这家店是开在这个城区,那小区和小区之间,到这里的距离还有近有远呢,你怎么平衡?”
“这个城市的人吃得到牛肉面,其他城市的人也吃不到,你又怎么解决?”
谭卓还是不服气,她说道:“那就开分店啊,多开分店,让更多的人能够尝到他家牛肉面的味道。”
徐文笑了。
“你能保证分店的味道和老店是一个味道吗?”
“如果不是一个味道,那就算尝到了,也不是最正宗的,开分店还有意义吗?”
徐文这话一出,直接让谭卓哑口无言了。
因为到目前为止徐文说的所有话,都颠覆了她的认知,和她已有的商业思维完全冲突!
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