虽然都正月底了,但是晚上还是零食十多度。冻上绝对没有问题。
羊骨头,羊头,羊蹄焯水后直接清炖。就放了几颗大枣,葱姜去腥味。
半夜起来看了看,骨头上的肉都快脱离下来了,这才熄火。
第二天周日,魏开云三顿饭都要过来吃。还要请老杨一起,姜心语算了算,王爱玲还是白班,算了,给她带过去点羊头肉吃算了。
早上魏开云过来,姜心语直接活了一块面抻片汤。萝卜丝放进去时,那香味更加的浓郁了。
饭后魏开云帮忙洗下水,一会煮上。
“姜心语,自行车的钱我不要了,就当在你这里吃饭的饭票了。这整天大米白面肉的,都得花钱,要是我买,这个钱还不够。”
“魏厂长,你说的对,这一百斤的大米就顶你借我的三百块钱了。”
“嗯,我再给你一百。”
“不要了,我也没有花钱的地方了。”
“给你就拿着。”
姜心语也就不在推辞,就是自己找老杨去买最少也能卖四百。
等到羊下水下锅后,姜心语用炒锅炒花生米,自己空间里有芝麻酱,但是这里买不到,只能做花生酱了。
“魏厂长,你一会儿切羊肉片。”
“行,我去磨磨刀。”
花生酱的花生要炒的老点,姜心语耐心的把花生皮都搓掉,然后用擀面杖一点一点的擀,被磨刀回来的魏开云接过去。
她有去地窖一趟,拿出一棵白菜,一个萝卜。还有一个土豆。用开水烫了粉条,都摆放到了桌子上,没有涮羊肉的专用锅,就用煤炉加炒勺。等到所有准备工作都做好了,老杨也到了。
“咱们先吃炖羊骨头。然后再涮肉吃。”
“羊蝎子。”
“对。”
三人直接的坐在堂屋,围着煤炉。这羊脊骨昨天炖烂了,今天烧开锅后口感更加好。
“小姑娘,你的手艺真好。”这是老杨第二次说这句话了。
姜心语早就想吃涮羊肉了,但是因为条件不允许,只能忍着,所以今天吃的就多了。
准备的窝头也就老杨和魏开云一人一人。
“好饱,这个环境还能吃这样的好东西。”
“杨师傅,我这就去给你准备羊杂,你带回去,还有这花生酱,你想吃的时候,放上盐,花生酱,用开水浇就可以吃了。
剩下的羊肉等下周六咱们还接着吃涮羊肉。”
“行,谢谢你小姑娘了。”
“这是杨师傅花了一半的钱的。羊头肉给你一半,你可以沾着三合油吃。”
“小姑娘,你给我炸点辣椒油,这个香。”
两人一起离开,剩下姜心语一人在家里休息,想着明天给王爱玲带一块羊头肉,一个羊蹄,她一定喜欢。
就是凉了太膻了。不过这也是没有办法的事。
晚上七点,魏开云准时过来吃饭。
姜心语煮的羊杂面。放上点花生酱,一勺辣椒油。两人都吃出汗了。
临
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